先日行われた、市内の料理学校卒業作品展
生徒の９割が平成生まれの世代
新世代の学生たちが規定の食材を使いこなし学び、感じ、表現力豊かな
作品が一同に並びました。
日頃から、料理のことを一生懸命考える生徒たち。
自身の作った料理が、お客様に感動と喜びを与える。
素晴らしいことだと思います。
調理師になるからには、
とにかく一生懸命料理のことだけを考え、学び、愛情たっぷりの
真心こもった美味しい料理作りを一生の仕事にしていただきたいと思います。
若手の新たな発想と、食べていただきたい、喜んでいただきたいの
気もちが心の奥底まで届いたような気がしました。
