炎de料理ショー長野朝日放送


明日のお料理は?

 

新たけのこと桜海老の炊き込みご飯
 
4月10日18時55分


<材料・4~5人分>


お米        3合       


油揚げ       1/2枚
桜海老「生」    60g      


たけのこ     1本  


桜の花塩漬け(塩抜きしたもの)


 


調味料 


△水3合 


本だし顆粒小さじ1 


味醂大さじ1 


醤油大さじ1  


1、お米は炊く30分前に洗って、ザルにあげます。


2、たけのこは、食べやすい大きさの
 縦薄切りにします。


3、油揚げは熱湯に通して油抜きし、縦半分に
 切って細切りにします。


4、自動炊飯器機能を使い、土釜にお米、調味料を
入れ、3合の線までの分量のだし汁を加えます。
筍の子、油揚げ、桜海老をいれます。炊き上がり
にお好みで、桜の花の塩漬けを入れます。



※米は最低30分水や出し汁に浸透させてください。
米は水や出し汁に浸っていないとしんが残ります。
ご期待下さい!


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