平成２５年度５月２３日
長野市内のホテルにて授与されました。
これからの６月７月は、年間通して一番
食中毒が多く発生する時期でもあります。
見た目のきれいさよりも衛生的であること
が大切です。
社員一人ひとりが、毎日の営業の
なかで、食中毒などの感染症から身を守る具体的な
方法を知り、 手洗いやうがいを細めに行うだけで
も予防につながります。
食中毒予防の為に「つけない」「増やさない」
「殺してしまう」
食品を微生物から守り３つの原則に法り、
安全で安心な料理を提供していきたいと思います。
