信州の季節料理には欠かせない、根曲がり竹。
地方によっては、姫竹、五三竹、細竹など様々な言い方があります。

例年に比べ、今年は１０日程早く、品物も太くて
短いものが多い。

社員一同、山菜の拵え（こしらえ）に追われております。
本日より、焼き根曲がり、汁もの、天ぷら、さつま揚げにて
お勧めしてあります。
他、ワラビやウドなど、山菜料理各種提供中！！

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