季節の特別懐石
先附け
秋鮭白子寄せ 天 フレンチキァビア 割酸酢
冷皿
フランス産・鴨生ハム燻製 塩〆豆腐
リコッタチーズ 完熟トマト ジェノバオイル
シャインマスカット ライム
秋ウコン馬鈴薯紗羅多 信州味噌仕立て乾燥塩
造里
南房総戻り鰹 本マグロ
スズキ柑〆 青柳 活尼海老
「稲穂飾り」
妻種々 穂高山葵 赤芽
赤穂紫蘇 あしらい
土瓶蒸し
天然朝採れ松茸 蛤
佐賀みつせ鶏 車海老 銀杏 三つ葉
中皿 伊勢海老酒盗焼き
叩き実山椒 松茸お浸し 糸賀喜
炭火焼き 天然松茸踊り焼き 信州牛リブロース
畳イワシ 岩塩 出汁醤油 薬味 酢橘
食事 天然松茸ごはん・丹波笹山栗
紅葉百合根 五色霰
香の物 自家製ぬか漬け 山牛蒡たまり漬け
赤出汁 岩もずく 生蒼さ海苔 三つ葉
水菓子 次朗柿 胡麻酢掛け
甘味 八丁味噌アイス
※仕入れの都合により、内容が変更する場合があります。
