麻婆豆腐 マーボー豆腐

 
中国四川省が発祥である麻婆豆腐は、本来“非常に辛くてしびれる”という特徴が
あります。
そのような本場の味が好きな人もいるでしょうし、逆に口に合わないという人も
いると思います。
唐辛子の辛さ、山椒のしびれるような刺激がたまらない!…
私好みの麻婆豆腐は
長野ホテル国際21地下1階の中華料理花梨にありました。
本場風の香辛料と、日本人向けに研究された味は、ご飯とも良くあい、ご飯の
おかわりを頼みたくなるようなやみつき味でした。
麻婆ツゥーの方、是非伺ってみてください。
 


1 Comment

  1. 地産地消の仕事人
    おめでとうございます。
    料理教室でも、郷土料理教えてください。
    12月は、おせち料理教室ですね。
    楽しみです。

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