長野放送 土曜はこれダネッ！の夏のカレー特集。
信州産ポークときのこのスパイシートマトカレーをベースに、
北海道の新じゃがを、出汁、牛乳にて伸ばし、エスプレッソ
マシーンにて気泡を細かくし、ソースを作りました。
粒子が細かいので、滑らかでクリーミーなソースは、
新感覚の泡雪状、一度食べたらやみつきになる、深い
味わいです。
通常のカレーを鍋で煮て仕込むのではなく、真空調理法
により、旨みや出汁を逃がさずに柔らかく濃くのある
ルウに仕上がります。
うどんはコシがあり、もちもちした食感。
亜酸化窒素を加えて、更にクリーミーに・・
きのこは、生産者から直接仕入れをしています。
株式会社 原生林の新鮮きのこを使用
宮本アナウンサーも絶賛していました。
『土曜はこれダネッ！』です。 毎週土曜日の
夕方６時から生放送!明るく楽しく元気よく
ツイートします！ #doyokorenbs から、
生放送で紹介するメッセージも募集します(^^)
本日放送 土曜はこれだねっ！
是非、ご覧ください！！
