全国日本料理コンクールに向けて


公園や店先で蕗のとうを見かけ小さな春を
感じる季節になりました。


食材選びから始まり、器、盛りつけのバランス
、彩り、季節感、様々に気を配りながら挑戦する調理師。

毎年この時期になると、普段の仕事とは
ちょっと違ったバリエーションの高い
仕事を十分に発揮しながら技を競い
合う全国大会が行われます。 

北は北海道から沖縄まで、又海外で活躍される
プロの日本料理人も出場いたします。

結果は共あれ、どれだけ自分の
仕事を出し切れたか、最後まで
箸の先まで神経を使い、
納得できる作品が作れたか!

そこにポイントをしぼっていただきたい。


日時は3月9日(水)
場所は東京千代田区大手町のサンケイプラザ
入場は無料

主催 社団法人日本料理研究会
後援 農林水産省/厚生労働省/国土交通省/
経済産業省/外務省/文化庁/東京都他

食”に対して興味のある方や、お料理の好きな方、
是非お待ちしております。

頑張れ!若者料理人。

 


1 Comment

  1. 本日会社の飲み会でした。おやかたの心意気!!充分堪能できました!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA