千曲市の大字瀬下駅前通りにある
食事処「牛平」
ＴＶ／週刊誌でも
ご紹介されていたお店です。
ほん日は、試食会ともあり、数種類の
ラーメンやうどんを少量ずつ吟味。
中でも、私の一押しは「黒酢らーめん」
黒酢は店主がかなり拘り、わざわざ中国から
取り寄せているとか・・すごい！！
写真は、冷やしあんとろうどん。
こちらも千曲市のB級グルメでもあり、近内ではまだ２件
しかお勧めしていない貴重な絶品。
県内産の長芋、生姜、うどん、野菜を使い
ヒンヤリつるつるな食感と、紅ショウガのパンチ
さっぱり爽快なシソ、酢からしをかけて
共すところが又、シェフの小山さんの拘りです。
是非、一度伺ってみてください。
毎週水曜日定休日
