寒の内 寒さが更に厳しさを増します。 小寒と大寒を合わせた30日間が「寒の内」とも言われています。 一年で最も寒い時期です。 凍り豆腐や寒天、味噌などの、寒気を利用した食材作り もこの頃行われます。 そんな中、全国から新春の便りが届きます。 南房総の菜の花やはまぐり、芽くわい、白魚 石川県産天然マダイ 新ワカメ、新たけのこ 紅芯大根 スタッフのまかないも 「辛味噌豚骨ら~めん」 ~の自家製キムチ入り・・ 温まります!! Tweet Posted on 2017年1月28日 by yuzenaqua Categories: ブログ