ずくだせTV
平成29年11月29日(水)
生放送15時15分放送予定
時短ローストビーフ
<材料>
牛もも肉 200g
<調味料A>
水 50CC
赤ワイン 50CC
醤油 50CC
味醂 50CC
酢 10CC
おろししょうが 小匙1
おろしにんにく 小匙1
チュウブ粒マスタード お好み
<作り方>
(1)牛肉を常温に戻し、肉の表面に
フォークを指し、塩コショウ・
カレー粉 を振りかけ馴染ませる。
(2)フライパンを熱し、牛肉の全ての
面に焼き色を付ける。
(3)焼き色を付けている間に、ジップ
ロックの袋に調味料Aを入れる。
(4)袋に肉を入れ、空気を抜き炊飯器
に入れ熱湯をかぶる位入れ、30分
保温する。
(5)ソースは、ジップロックに残っている
ものを火に掛け、煮立ったところ
で玉葱のおろし1/2を入れ、スライス
した肉の上にかけて共す。
※保温時間はお好みで調整して下さい。
ご飯の上に肉のスライスをのせ、大根おろし
や貝割菜などをのせてソースを掛けても美味しいですね!!