パスラー（パスタラーメン）　ずくだせＴＶ　

　　　　　　　

平成30年５月９日（水）１５時１５分予定

麺の茹で方の工夫で

パスタ麺１．８ｍｍ１００ｇ　お湯２リットル　塩大匙２　重曹大匙１

お湯を沸かし重曹、塩を入れ、茹で時間を「標準茹で時間＋２分延長」

麺を茹でる時、重曹と塩を入れ、茹で時間を数分延長する事により、

麺の細胞が壊れ、もちっとちぢれた、延びにくい中華麺風に変わります。

（ベーキングパウダーでもＯＫ）

 

信越放送sbcずくだせTV

料理コーナー15時15分放送予定

5月9日(水) 23日(水)

6月6日(水) 20日(水)

7月4日(水) 18日(水)