大寒の頃のおすすめ料理

 

毎日の寒波に底冷えを感じる毎日です。

 

そんな中、全国各地より旬の便りが届いております。

 

マダラの白子や天然フグ、寒のうなぎや地場の採れ

たての大根。新たけのこや新わかめ、めかぶ、春の

貝類いろいろ。

地元の畑にも、早々とふきのとうが顔をのぞかせ、

春が近いことを教えてくれます。

 

小さな春を見つける度にうれしくなり、早速献立に

組み込ませて頂きました。

 

若い花茎の薫りが春を待ち遠しく感じさせて切れます。

木の芽も涙を乗り越えて伸びていくかのようです。

 

 


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