２８日(土)は、土曜はこれダネッ！特別編「これダネッ畑 収穫祭」をお届けします。
今年４月から、長野市戸隠の畑をお借りして、家庭菜園を始めたこれダネッメンバー。
夏野菜の収穫がピークのこの時期、採れたて野菜をみんなでおいしくいただきます。
大谷アナとツーショット！当店の若手料理人竹腰君。
スエ吉君ともツーショット。
ススキを活け、おぼろ月、月見団子。
全て、野菜で作りました。
おからで作った一口白桃（和菓子）。
枝豆を絞って作った、豆乳仕立て枝豆杏仁豆腐。
テーブルに並びきれないぐらい、沢山作れました。
炭火焼。
香草のお塩で焼き上げます。
黒豆の枝豆も、竹皮に包み蒸し焼きに。
収録時間は、朝７時から夕方１６時頃までかかりました。
途中、天候も心配されましたが、何とか持ち越しました。
花伝舎の南様、スタッフの皆様お疲れ様でした。
私も、皆様が、丹精込めて作ったお野菜を、料理させていただき光栄です。
新種の野菜や、こだわりの素材は、普段市場に出回るものとは違い、甘味があり、
風味が強くやさしい味が致しました。
素材より、美味しい味付けはせず、シンプルに仕上げさせていただきました。
皆様のたっぷりの愛情が詰まった、これダネッ！畑に心から感謝させていただきます。
有り難うございました。
土曜日が楽しみです！。
