各地で計画停電が実施されています。節ガス、節電にご協力を！
日本の電力、電源の需要量のピークは午後６時から
７時です。
この時間は極力 電気消費を避けましょう。以降の時間帯
でも出来るだけ
節電に心がけましょう。ご飯の炊飯時間を少しずらすだけ
でも救える命に繋がります。
こんなときに気軽に、お料理が楽しく作れればと思い
簡単に出来るお料理を考えてみました。
少しでもお役に立てれば幸いです。
普段は炊飯器でご飯を炊きますね。でもこのような蓋付きの鍋や、土鍋を使うことで
調理時間も短縮でき地球にも優しいエコなお料理に・・・
調理時間は１５分少々です。
材料 米 水
① 米３合を水洗いします。一番最初に洗った米のとぎ汁は
他の鍋に入れ取っておきましょう。
② 鍋に米３合、水３合と大匙２を入れ中火にかけます。
火加減はやや強め。お米は沸騰するまでの間に約８分間は
最低煮ます。沸騰してきたら火を弱め火を付けてから
５分から７分程で火を止めます。
③ １０分少々蒸らし全体をよく混ぜます。
※お米のとぎ汁を鍋に入れ煮詰め、ドロドロになる
まで詰めます。そこに先程のご飯を入れ鮭フレークを
お好みで入れます。お米が柔らかくなったら自家製離乳食
のできあがり。お米のとぎ汁だけではなく、うどんやそば
のゆで汁を煮詰めた後、茹でたうどんや麺類を細かく
切って煮詰めた汁に入れ、再度柔らかくして食す事も
可能です。
３時間は保温出来ます。
土鍋で炊いた缶詰タケノコとあさりの深川風
木の芽を添えて
万能カレー風味の和風ドレッシング
材料 新玉葱（オニオンスライス）や大根サラダ トマト
胡瓜 湯通しベーコン
① 玉ねぎのスライス又は、大根サラダをお皿に盛りつけます。
② 湯通ししたベーコンやトマト、胡瓜を彩りよく盛り付けます。
③ カレードレッシング 酢４０ＣＣ サラダ油１２０ＣＣ
醤油１と１/２ 塩小匙1/2
カレー粉大匙２ 玉ねぎ卸し大匙１ にんにく卸し大匙１
よく混ぜ合わせます。冷蔵庫にて保存。
カットワカメと湯通しマグロ、菜の花の酢味噌和へ
材料 カットワカメ適量 マグロ切り身５枚 菜の花又
はホウレン草
① マグロは切り身をサッとお湯に潜らせ氷水に落とします。
② ワカメは水で戻します。マグロ、ワカメともに水気を
よく拭き、茹でた菜の花を添え
盛りつけします。酢味噌をからめ共します。
※辛子酢味噌は味噌に酢、砂糖を加え、辛子を入れて
調整致します。
さば缶みぞれポン酢（３人前）
材料 サバ缶１缶 大根おろし１/４本 市販の味ぽん
かつお節 切り海苔
①お皿にサバ缶をのせ、その上にかるく絞った大根おろしを
のせます。少々たっぷりめにぽん酢をかけかつお節、切り
海苔をかけて共します。
韓国風辛うま豆腐
材料 ザーサイ缶1/２缶 おぼろ豆腐１丁 キムチ少々
葱の笹打ち1/２本 かつお節 海苔
胡麻油６０ＣＣ 醤油大匙2強
① 豆腐の水気を切ります。葱は笹切りとし水に放します。
ザーザイはあらみじん切りにします。
② 大きめのお碗型のうつわに、おぼろ豆腐を入れザーサイ
、キムチ、葱の笹打ちの順に盛り付けをします。豆腐の
周りから醤油をかけます.
③熱々に熱した胡麻油を葱全体にかけ、かつお節、海苔
をのせます。
春キャベツと胡瓜と茗荷の昆布茶もみ しらす添え
材料 キャベツ1/4ケ 胡瓜1本 茗荷３本 しらすお好みで
塩、こぶ茶 レモン
① キャベツは口に入りやすい大きさに切り、胡瓜は厚めの
小口切りに切ります。茗荷は笹切りに切ります。
② それぞれをボールに入れ、お好みの量の塩、こぶ茶にて
味を整えます。
③ 食べる前にレモンをかけて共します。塩やこぶ茶がない
場合は、浅漬けの素にレモン汁でもよいでしょう。
初カツオの中華風マリネ
材料 刺身用かつお１サク 新玉ねぎのスライス１/２ケ
にんにくスライス１カケ
カツオ節 胡麻
① かつおの身を厚さ5ミリ幅に包丁します。この時、このまま
お皿に盛りつけてもよいのですが、サッとでも良いのでお湯
に潜らせることで味ののりがよくなります。
② お皿の真ん中に新玉ねぎのスライスを山盛りの盛り付け、
かつおの身の上にスライスしたにんにくをのせ、たっぷり
のポン酢にて共します。カツオ節 胡麻を添えます。
お好みで、シソの葉を散らしてもよいでしょう。
※まだまだ他にも考案中です。
一部を紹介いたしました。
是非、チャレンジしてみてください。
