今月の７日に行われた、日本料理向上全国大会、東京市ヶ谷。
全国から、早朝より出展者が集り料理を搬入。
秋晴れの天候にも恵まれ、会場は料理人はもとより、飲食店関係者や調理師
専門学校の生徒たちも訪れ、賑わいを見せました。
写真は、当店の若き調理師、原貴法君の作品。
一品一品手が込められ、食べて頂く方を一番に考えた力作。
家族への想いがたっぷり込められた作品だったのかな？
毎年、質の向上を感じさせる料理は、どれも意欲と情熱があふれた力作ぞろいで
見るものを圧倒。
新しい時代のセンスがみなぎっていました。
今大会、全国で１０位。精一杯がんばった結果だったと思います。
私の中では１００点満点でしたが、又次回、新たな夢や目標をもって
大きくなることを願っております。
お疲れ様でした。
又、がんばろう！！
