料理コンクールを明日に控え、何度も試作を重ねます。
素材の使い方だけではなく、バランス、イメージ、大きさ、季節感を考え、料理が
更に膨らみます。

朝７時、会場は終始熱気で賑わいます。

展示が始まります。

献立の確認、原価を計算します。

先輩の料理を見守ります。
見事、今大会は、全員入賞いたしました。

平澤氏の作品。日本料理前菜。

田中氏の作品。

日本料理煮物。

原氏の作品。日本料理。焼物。

専門学生小林の作品。
季節の懐石弁当。

銅賞を頂きました。
毎年、質の向上を感じさせる料理は、どれも意欲と情熱があふれた力作ぞろいで
見るものを圧倒。
新しい時代のセンスがみなぎっていました。
今大会、皆さん精一杯がんばった結果だったと思います。
私の中では１００点満点でしたが、又次回、新たな夢や目標をもって
大きくなることを願っております。
お疲れ様でした。
又、がんばろう！！

Tweet