平成23年秋 今年の松茸料理について


 今年はマツタケが平年の約4分の1の収穫量、という新聞記事を見ました。
県内的には少雨による「きのこ不足」が、問題です。

マツタケだけでなく、雑きのこも不作です。とにかく、8~9月に雨が少なかった
ことが原因だと感じます。(上記写真は、天然エノキ)
ちなみに。
昨年のデータでは、平成22年は57年ぶりの豊作。

市場にもマツタケの出荷が少なく、今年は過去になく、松茸コースを10月25日で
終了させていただく予定です。

ご理解、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA