華やいだ初夏の饗宴

 
冬瓜のすり流し
摩り下ろした冬瓜に、コンソメスープ仕立ての冷たい、冷吸物
中には、鮑、順菜、タピオカが入ります。
酢橘の風味が初夏の涼味を感じさせます。

お造り(天然ホンマグロ、赤貝、ホッキ貝)
凌ぎ(生うに、中落ち)
自家製の土佐醤油をハケで塗り、新鮮な素材の恵みいただきます。

信州竜王産の根曲がり竹

秘伝のピリ辛味噌をつけて

骨付きラム味噌麹焼き
フルーツトマト、小夏、Gキューイ、サラダ玉蜀黍、ドラゴンフルーツを
添えて

料理長お勧めコースにてお勧めしております!!
プロ野球選手の二人も絶賛でした!
ありがとうございました。


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