信州そば つる忠

 
毎日暑い!
お中元の時期もあって、市内をはじめ軽井沢方面へ。
気温36.5度と
表示されるだけで、食が失せます。
以前から、気にかけていた老舗信州蕎麦の店つる忠へ。

信州蕎麦100選にも選ばれています。
いつもは、予約が必要なぐらい毎日盛況のお店。
創業250年の歴史があります。
蕎麦はやや太めの乱切り。
香りが良く、露と良くあいます。

戸隠産と北海道産の蕎麦粉100%の十割蕎麦もお勧めのようですが、
通常のザル蕎麦を注文しました。
調理室から蕎麦を切る音がきこえます。
蕎麦通な方、通でない方も、一度は伺ってみてください。
女将さんの、優しいお漬物の味をはじめとし、このお膳一つに
全てが込められているような気がします。
初めて伺いましたが、絶賛でした。
ホクホクした厚焼玉子もお勧めのようです。
ご馳走様でした。
   


 住所:千曲市大字稲荷山治田町996
電話:026-272-1022
営業:11:00~15:00 
定休日:日曜・祝日
創業 文政10年
席数 32席


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